Petali di Zucchine alla Citronette
Ricetta facile e veloce, per avere un condimento differente dalla solita insalata e per gustare le zucchine in una veste insolita, essendo quasi sempre mangiate cotte.
Unite alla salsa citronette di origine francese rendono questo un piatto fresco che si accompagna bene a secondi di pesce o a piatti ricercati.
ingredienti per 2 persone:
- due zucchine scure
- olio di oliva extravergine
- succo di limone
- sale,pepe
preparazione:
Lavare le zucchine e privarle delle estremità, con un pelapatate pelarle longitudinalmente; si ottengono così delle striscie lunghe e sottili. Preparare la citronette emulsionando in un a coppetta olio, succo di limone, sale e pepe stando attenti a non dare un gusto esageratamete aspro alla salsa.
Condire poi le zucchine lasciandole riposare qualche minuto prima di servire il piatto.
- due zucchine scure
- olio di oliva extravergine
- succo di limone
- sale,pepe
preparazione:
Lavare le zucchine e privarle delle estremità, con un pelapatate pelarle longitudinalmente; si ottengono così delle striscie lunghe e sottili. Preparare la citronette emulsionando in un a coppetta olio, succo di limone, sale e pepe stando attenti a non dare un gusto esageratamete aspro alla salsa.
Condire poi le zucchine lasciandole riposare qualche minuto prima di servire il piatto.
Commenti:
Nessun commento, per ora, a questa pagina.
Inserisci il tuo commento:
Aderiamo alla campagna ATASSIA DI FRIEDREICH
Verdure e contorni
Le ricette più lette: Verdure e contorni
Patate rustiche sfiziose
(6028 letture)
Cicureddi Ssittàti Pari-Pari (cicorelle di campagna “sedute”)
(2393 letture)
Petali di Zucchine alla Citronette
(1868 letture)
CIAMPOTTO ESTIVO - Trionfo di ortaggi in casseruola
(1789 letture)
PUMMIDORI 'RRUSTUTI (pomodori arrostiti)
(1570 letture)
