Pollo alla curcuma
La curcuma è una spezia affascinante, ha un profumo delicato ed un colore magico, che regala al pollo un colore giallo intenso ed un sapore delicato, specie se unito al latte in cottura.
In India, suo paese d'origine, la curcuma, oltre ad essere utilizzata nella medicina Ayurvedica come cicatrizzante e antinfiammatorio è usata anche per colorare per alimenti e tessuti.
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