Dessert di mela verde, cannella e yogurt greco
Ricetta semplicissima da preparare, poche calorie e dal gusto invitante; meglio di così!
Si racconta, che Newton nel 1666 fosse seduto sotto un melo nella sua tenuta a Woolsthorpe quando una mela gli cadde sulla testa, ciò lo fece pensare alla gravitazione e al perché la Luna non cadesse sulla terra come la mela. La cannella vanta una storia millenaria; già citata nella Bibbia, usata dagli Egiziani per le imbalsamazioni. La tradizione occidentale la preferisce impiegata nei dolci di frutta, inoltre le viene oggi riconosciuta la capacità di abbassare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue.
- una mela verde
- 250gr di yogurt greco
- un cucchiaino da caffè di cannella in polvere
- un cucchiaio abbondante di zucchero di canna
- qualche goccia di limone
- un bicchierino di rum
Preparazione:
Sbucciare la mela e tagliarla a fettine; metterle in una terrina con un cucchiaio abbondante di zucchero di canna, un bicchierino di rum e qualche goccia di limone.
Mescolare il tutto e lasciare riposare circa trenta minuti.
A parte aggiungere allo yogurt un cucchiaino da caffè di cannella e mescolare.
Su un piatto da dessert disporre circa quattro fettine, sopra ad esse un cucchiaio di yogurt e guarnire con la salsina prodotta dalla macerazione delle mele.
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