Spaghetti estivi
Iniziamo con una ricetta davvero facile. Si tratta di un sugo a freddo da mettere sulla pasta.
Suggeriamo gli spaghetti, possibilmente grossi (numero 11 o 12) e cotti al dente.
Gli ingredienti sono pochi e semplici, perciò e importante che siano di buona qualità
In un bicchiere largo tagliate grossolanamente uno o due grossi pomodori maturi.
Aggungete tre-quattro foglie di basilico, sale e annaffiate abbondantemente do olio d'oliva extravergine.
Frullate tutto con un frullatore ad immersione e versate sulla pasta appena scolata.
Pepe, a chi piace, oppure peperoncino verde fresco triturato finemente.
Completate con una abbondante spolverata di parmiggiano o pecorino.
Aggungete tre-quattro foglie di basilico, sale e annaffiate abbondantemente do olio d'oliva extravergine.
Frullate tutto con un frullatore ad immersione e versate sulla pasta appena scolata.
Pepe, a chi piace, oppure peperoncino verde fresco triturato finemente.
Completate con una abbondante spolverata di parmiggiano o pecorino.
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