ET VOILA LA TRESSE!!!
Mi piace tantissimo andare a Zurigo a trovare Toto la mia sorella putativa che vive lì da milioni di anni oramai. L'ultima volta che ci sono andata è successa una cosa che mi ha resa ancora più felice. Toto vive a Carthago, è un condominio speciale, multietnico, un grande palazzo, tipo ex-uffici, ristrutturato e adibito ad appartamenti, singoli e collettivi, e poi in cima una grande terrazza su tutta zurigo e tanti piccoli appartamentini monolocali per i figli grandi dei condomini, e stanze per attività comuni varie e sotto... sotto c'è una grandissima cucina dove durante la settimana Katia, una cuoca prepara cose buonissime che io non posso mai mangiare perchè sono piene di aglio e cipolla, però l'idea mi sembra così bella: il condominio paga qualcuno perchè cucini e tutti mangiano insieme giù almeno una volta al giorno, questo rende le cose più facili a tutti, crea amicizie e dà lavoro a qualcuno...
Torta al cioccolato: la bomba tenerina di Paola
Trovo che una delle conquiste del nostro tempo sia la qualità del cioccolato. È facile, per chi lo desidera, avere accesso abbastanza facilmente a una bella tavoletta di eccellente cioccolata fondente. Ma anche al latte, dai.
Prima bisognava aspettare che il cioccolato arrivasse dalla Svizzera, dalla Germania, con una zia, un’amica… mentre ora ci sono anche le boutique di cioccolata, volendo.
E così, dai e dai, sono cambiate anche le torte al cioccolato, quelle casalinghe: prima per assaggiare un dolce che sapesse veramente di cioccolato bisognava andare in pasticceria (ed essere fortunati) oppure andare a Parigi e mangiare uina bella fetta di Ganache. Ora invece, ogni tanto vai a cena in un ristorante speciale e zac, ecco la bomba finale. Torta al cioccolato. Commovente, mica gli vai a chiedere la ricetta. Poi arriva Paola, che è una mia amica romagnola. Questa è la sua versione ed eccoci di fronte a una vera delizia.
Minestra d'autunno
A me e Malina piace un sacco l'autunno e a voi? E in effetti è una stagione "saporita", accogliente. L'odore della pioggia, le prime castagne matte, le foglie che cominciano a giocare coi colori, la terra che diventa più misteriosa e ricca di vita che si prepara a morire. Ti fa venire voglia di cose lanose, di stoffe calde, il tweed, lo spigato, il pied-de-poule, il fustagno, il velluto. Ispira segreti e scoperte, una stagione di poesie e filastrocche.
E' la stagione del ritorno a scuola, dei libri appena comprati, da annusare mentre li foderi con la carta trasparente e ci metti l'etichetta. E' anche la stagione delle zucche meravigliose di forme e colori, e dei crisantemi così generosi, grossi, fantasiosi. L'autunno porta sempre cose importanti nella mia vita, belle o brutte, ma io lo accolgo con piacere, perchè non fa mai l'indifferente. Soprattutto a tavola. Stasera ad esempio, sarebbe bello farsi una bella minestra, perchè oggi è il primo giorno più breve della notte, dopo la lunga estate.
Le ricette più lette:
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